気楽人生：美酒天成的山崎 18 年

濠江好友『崔護重來』，闊别一月，未至人面桃花，今個月的地主會，卻又要為美酒費點神。

上個月的蘇格蘭 Port Charlotte 單一麥芽威士忌，彷如細味勇者之鄕的千年滄桑，冰冷無情的天氣，残酷的人事，都由口中的酒對味蕾的衝擊在腦海中幻化出來。天國甘泉的水，地獄般俗臭的土壤，釀造出霸氣中的千滋百味 —— 海水、鮮花、奶酪、煤泥、果香。

Port Charlotte 深得友好的鍾愛，一瓶差丁點兒一飮而盡，大家喜出望外。今個月回歸日本威士忌吧。

日本的山崎，是節氣變化的畫卷；也是美景良辰，地靈人傑，空谷幽蘭凝結成柔滑的黄金露滴。18 年，平衡、甜美、一絲的柚子、一點的甘草、一束的茴香，渗進了些梨木桶的木香，體會釀酒人心思的細密，謀事在人，成事在天，山崎美酒天成，又是另一番意境。也許是風高浪急的四月的一點寧定的慰籍。


気楽 【きらく】 【kiraku】

気楽な仕事 (輕鬆的工作)。
気楽に暮らす (安閑渡日)。
気楽にしたまえ (請不要拘束)。