気楽人生：感受陶瓷 —— 大倉陶園咖啡杯

陶、瓷不同，但不易分辨。有人用物料去分 —— 陶是土（高嶺陶土）、瓷是石（可以説是陶土合成物），惟這個方法只有燒陶瓷的師傅自己知道，成品難以識别。如果用名字去分，也未盡完美。白瓷雖然大多是瓷器，也可能是陶器。付染（即青花瓷）應該是瓷器吧，但據聞安南燒（越南）卻有些青花瓷是陶器。可靠一點，可以用顏色去分，看器皿底的圈足（高台）的邊，白色的多是瓷器，那是比較稳妥的方法。

但最好還是去感受。陶器傳熱性低，盛了熱湯仍不太熱，瓷器傳熱性高，容易燙手。没有盛東西的時候，陶器不凍得刺手，而瓷器卻冰凉。陶瓷是用品，也是藝術品，無需介懷這是陶器或瓷器，無用管它便宜矜貴，最重要的是恰當地用它，用心把適合的食材飮料配合適當的盛器。盛載大熱之物，用陶器較佳；輕盈的湯水、淡淡的熱咖啡，薄薄的瓷器合適。美就是功用，合適彰顯美。

每天早上喝咖啡，最愛手冲的，味道淡麗，質感較稀，在舌頭上如流水行雲，香味散發得多姿多彩。日本人喝咖啡雖然喜歡烘得焦焦的味道，但稀釋得上佳，果香和烘焙之味和諧，杯子也是小小的，因為不是牛喝水。

用一隻美麗的咖啡杯，喝咖啡是大樂之事。這隻大倉陶園的咖啡杯，杯子裡盛載的不止是咖啡，而是一刻美好的時光，也是一幅風景畫。



気楽 【きらく】 【kiraku】

気楽な仕事 (輕鬆的工作)。
気楽に暮らす (安閑渡日)。
気楽にしたまえ (請不要拘束)。