気楽人生：宮城峽的初夏

五月的『地主會』，提議到灣仔道一星馬小店，據聞此店口碑不錯，更由於一選舉落敗名人包場宴客而成名。『地主會』宗旨是談天説地，評股説市，對食肆的整體水準不抱期望 —— 所以也從不失望，當然是好説好，不好説不好，惟最緊要還是摸着酒杯底時，酒好不好。

中菜 —— 東亞菜 ——大多難逃避味精一關，喝葡萄酒一大浪費，縱使商人還是大力催谷，我絕不妥協，一定要舌尖上有點刺激的烈酒。還是喝威士忌吧。

上個月的山崎，果真醍醐之味，香滑得如蜜糖牛奶。日本威士忌流露的雅麗、精緻、複雜、嫵媚，盡在其中。

『竹鶴』的創辦人竹鶴政孝到蘇格蘭取經，一步一法都跟隨蘇格蘭人的傳統，但日本獨有的水土人情，就微妙地創造了獨一無二的日本韻味。

來自仙台的宮城峽 12 年又是怎樣一番的良辰美景？

高貴、淡然的晨光，時尚早，仍然帶着寒意，空氣殘留了一點露水的冰瑩。把果園中剛好成熟的草莓放進口裡去，有蜜糖般如香草般的甜味，口感厚如奶酪般潤滑，舌頭上燒灼烟熏的餘韻没有把記憶中甜美消磨掉，神經裡反倒感覺着鬆脆得跳彈着的糖絲。

下星期二，一個初夏的晚上，可以和友人引証。



気楽 【きらく】 【kiraku】

気楽な仕事 (輕鬆的工作)。
気楽に暮らす (安閑渡日)。
気楽にしたまえ (請不要拘束)。