気楽人生：繼續『怦然心動』 Custom Made In Ear Monitors

Fitear 335

上文提到 dynamic driver (動圈單元) 推動的耳機，除了動圈之外，還有靜電耳筒（例如 Stax）和動鐵 (balanced armature driver) 等其他技術的耳筒。 後者最引人入勝的莫過於度「耳」訂造的動鐵耳筒了。動鐵和動圈的分别，需要長文介紹，稍後再談，先講度「耳」訂造耳筒，因為太令人開心。

我所知道的就有不少生産商加入戰團： Ultimate Ears (被 Logitech 收購了) 、JH Audio、Westone、Rooth、Canal Works、Suyama (須山歯研) 等等（未能盡錄）。這類高階的耳筒（機）一般要稱為 in ear monitors （IEM）—— 耳内鑑聽器，凸顯它鑑聽級的地位，跟其他只有外觀皮相流行五顏六色的耳筒分野出來。事實上，IEM 用於專業領域，例如舞台上的鑑聽，效果極佳。

Suyama Dental Laboratory (須山歯研) 除了造牙科醫療用品外，還有補（助）聴器。慿着助聽器技術，須山進入專業鑑聽器市場。想到用助聽器來重播音樂，的確很有頭腦，理論上非常可能，而實際出來的效果，就市面上的評價來看，也實甚為成功。

這種動鐵 driver，可以很嬌小，所以一個耳筒 housing 可以「塞」下幾個。須山 Fitear 就有 4-driver 甚至 5-driver 的耳機。理論上，高、中、低音分開來推動，分析力理應很高，所以這樣的 custom-made 耳機，動輒七八千到近兩萬港幣一副，對於一個耳筒，是很高的價錢。話雖如此，但一萬幾千，不少打工的，如果要買，還是能够負担的（如果你發燒得很，你可以儲一年、兩年錢買，誰説不可？），只是付出金錢帶來的邊際效果提升，值得與否，見仁見智，網上論壇，總有正反兩方，自己衡量吧。

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気楽人生：「怦然心動」的 Final Audio Design 耳筒

《怦然心動的人生整理魔法2》這本書的作者近藤麻理惠小姐説，珍惜物品，自然就能讓你珍惜自己。要知道自己是什麼樣的人，最好的方法就是去了解生活在這個世界上，自己「究竟會對什麼樣的物品怦然心動」。假如從未發現自己身邊有那一樣東西讓自己心動，就這樣走完一生，那才是真正的悲劇。

明天參與讀書會，今晚讀完德勒滋 (Gilles Deleuze) 的 The Fold: Leibniz and the Baroque 的選篇，馬上找另一樣令自己「怦然心動」的東西看看 —— 一個人的音響。

世界的物料，其特質是跟着呈現的外貌的，甚麽意思？譬如，白銀製造的訊號綫，音樂重播出來音色冰冷。黄銅的綫，則和暖温婉。用不同金屬打造耳機的外殼，音色的變化又是怎樣的一番韻味呢？構建出怎樣的聲音風景？

日本 Final Audio Design，用上了號角揚聲器的概念，製造的 dynamic driver (即動圈 moving coil) 耳筒，Piano Forte 系列，要在耳朵内創造出音樂廰的動態，語不驚人誓不休。

聽 一個人的音樂，把一個人孤獨的思考推向極峰，最令人心情愉快就是不要讓平庸的張三李四説三道四的廢話傳到你的腦袋去，腦海裡只有貝多芬的命運、田園、歡樂，在街上也好，在車上也好，感受箇中永恒的超脱。同一個命運、 同一處田園、同一種歡樂，以世間上不同物質帶出來的，差異之處可以妙絕巅毫，這樣的巧妙，我在 JVC 的木製耳筒裡曾經經歷，無可質疑。

Piano Forte 的三個型號，各有千秋。 X 的外殼是離子電鍍 (ion-plating) 的鉻銅 (chromium copper) 所鑄 ；IX 系不銹鋼，打磨得有如鏡子；VIII 系真鍮（黄銅）鍍金 —— 即是鋅和銅的合金。鉻銅聲音完美，餘韻歷久不衰；不銹鋼忠實而通透；黄銅本用於銅管樂器，音色明亮、華麗、開朗。

看一看 Piano Forte X 那銅製的 housing，明白甚麽是「怦然心動」吧！

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気楽人生：大人の東京

吉田貢和阿部修夫

Yoshida Martini

銀座。夜夜笙歌。笙歌也要一點神秘，多點高貴，有點品味。

年前，到港區逛街，肚子餓了，附近只有一家咖啡店『横浜屋』，就到那裡吃咖喱飯，喝咖啡，那裡的老闆高談闊論，我跟他説要去自由が丘，他的評價只有一個字 —— childish。不錯，渋谷、新宿、自由が丘等地方，是「潮人」的地方，不是如那位老闆般，連冲咖啡都要量度咖啡豆的重量的人想去的地方，起碼那些地區某些地方他不會有興趣。

我認為渋谷真的無可質疑是 childish，是孩童玩樂之處。新宿，有伊勢丹，也有 Park Hyatt，屬於或多或少都有點 sophistication。自由が丘，則閑適舒服，雖然不是銀座那種風情，有些幼稚，日頭去散步，仍令我開懷。不過大人始終要做大人之事 —— 高中損友已經「預言」。

晚上，始終心繫銀座，皆因這是大人的東京。因此，每次都要住在日比谷。

到銀座 Y&M Bar Kisling 喝一兩杯，是大人之樂。不是 insider，找 Y&M 要費點周章。帝國酒店後面一條小街裡（銀座並木通），一棟房子（勉强當它是大厦吧）的七樓，就是 Y&M Kisling 所在。一家很細小的吧。

Head Bartender 吉田貢是神話一樣的人物，調製鷄尾酒六十個年頭。Y&M Kisling 是銀座的 Old School Bar，深深的木色的牆壁，貴氣莊重的皮沙發，整齊白禮服的侍應，而 Bartender 的結領帶的 —— 當然不可或缺是完美的服務，完美的 cocktail。

Bartender 是專業，不是這裡的爛吧金毛。

識途老馬會待吉田先生上班的日子（星期一、三、五），享受他調製的 Yoshida Martini。我們到 Y&M 的晚上是星期二， 吉田先生休息，坐鎮的是阿部修夫。阿部先生是前 Okura 酒店的 Bartender。他跟吉田貢和毛利隆雄三人成就了 Y&M Kisling 的 Martini。

我們未喝酒，先來一小杯 consommé 暖暖胃，再看阿部先生調製 cocktail，本身已經是一種享受。看着他攪拌，摇着瓶内的色彩繽紛，不亦樂乎，有點被催眠了着了魔的感覺。

是晚我喝了白州十二年ハイボール (Highball)，即 Whisky Soda；太太喝 Mojito。不要小看那杯 Mojito，跟本地的天壤之别。貴一點，絕對值得。

系本地去 bar，簡直浪費光陰。


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気楽人生：Kenwood and A Whiter Shade of Pale

「知識份子」報一位企業醫生説 Kenwood 已經由音響廠家「淪落」到生産攪拌機。他説對一半。製造家電的是英國的 Kenwood。東洋的 Kenwood 仍舊生産音響，而且做得不錯。

Kenwood 當然不是發燒的同義詞，惟這個品牌，現在是日本 Victor (JVC) 擁有的，仍有一定的氣質，出品一貫水準。很久以前，Kenwood 有一個廣告，「注重質的享受」，背景音樂令人一聽難忘，一段彷如巴哈的引子，是 Procol Harum 的 A Whiter Shade of Pale。

放在書桌上，正在考慮這部小巧的 K Series，用來聽 A Whiter Shade of Pale，實有一番風韻。




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気楽人生：耳朵裡的田園 —— JVC HA-FX700

假日前的晚上，雨勢稍微，跑到旺角耳機店聽聽音樂。拿了一個木外殼的小耳筒JVC HA-FX700（小妮子内裡還有一個木造單元薄膜），插上 iPhone，你要知道，iPhone 裡的音樂制式，並非 Lossless，雖然比 mp3 好，但仍然是「殘廢」的音樂檔案，距離 FLAC 甚遠。

iTune 上聆聽中的是 Eric Kleiber 指揮 WDR 樂團演奏貝六《田園》，就用《田園》試聽，由第五樂章開始聽（我承認，這並不好，《田園》「最低限度」應該由第二樂章的『溪伴風景』開始聽才一氣呵成，但在人家舖頭，不可能這樣「霸住」個耳機來聽半個鐘音樂），音樂響起的一霎那，不得了，從未有在没有擴音機帶動下，用耳機聽到這種音色。

背景寧静，這是高階耳機必要的條件，小耳筒甚少有這種寧静。樂器層次分明，小提琴的弦聲音色，柔潤圓渾，拉弓的震聲濃烈美麗，撥弦通透、清脆、明快。整體音色非常緊致、細密而平均。以前聽過的小耳筒，都跟緊致「無緣」，聲音都流於鬆散無味（好 bland），高低音的分層不和諧，尤其甚麽 S 名牌出名的内耳型號，那種只有高音，毫無低頻一面倒的散漫，令人甚為沮喪。

懷疑論者假定那是價錢的錯覺 —— 貴就是好，因為那個小耳筒比不少德國品牌的耳外型耳筒更貴，所以必須找幾個耳筒 AB 對比，先找同一品牌的另一個價錢相約（只略為便宜幾百）的型號。這個採用同一技術，只是没有木製零件的兄弟，和 HX-FA700 的外形相約，但音色、音域、音樂感、味道都差了一大截。

然後再試那家店自家品牌的一個入門耳筒（七份一價錢的），老實説，這個四百港幣的木外殼耳筒，實在驚喜，雖然跟 HA-FX700 有一斷距離。還試了一個 Hi-fi Man 的型號，最後是 Sony 一個耳外型耳機（型號忘記了），再試下去都没有意思了，因為已經肯定這個 JVC 的木頭小妹妹，凌駕一切，是一個巨人。

下星期到丸之内的 JVC Kenwood 陳列室再聽。這個東西到日本買，比較理性。



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気楽人生：宮城峽的初夏

五月的『地主會』，提議到灣仔道一星馬小店，據聞此店口碑不錯，更由於一選舉落敗名人包場宴客而成名。『地主會』宗旨是談天説地，評股説市，對食肆的整體水準不抱期望 —— 所以也從不失望，當然是好説好，不好説不好，惟最緊要還是摸着酒杯底時，酒好不好。

中菜 —— 東亞菜 ——大多難逃避味精一關，喝葡萄酒一大浪費，縱使商人還是大力催谷，我絕不妥協，一定要舌尖上有點刺激的烈酒。還是喝威士忌吧。

上個月的山崎，果真醍醐之味，香滑得如蜜糖牛奶。日本威士忌流露的雅麗、精緻、複雜、嫵媚，盡在其中。

『竹鶴』的創辦人竹鶴政孝到蘇格蘭取經，一步一法都跟隨蘇格蘭人的傳統，但日本獨有的水土人情，就微妙地創造了獨一無二的日本韻味。

來自仙台的宮城峽 12 年又是怎樣一番的良辰美景？

高貴、淡然的晨光，時尚早，仍然帶着寒意，空氣殘留了一點露水的冰瑩。把果園中剛好成熟的草莓放進口裡去，有蜜糖般如香草般的甜味，口感厚如奶酪般潤滑，舌頭上燒灼烟熏的餘韻没有把記憶中甜美消磨掉，神經裡反倒感覺着鬆脆得跳彈着的糖絲。

下星期二，一個初夏的晚上，可以和友人引証。



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気楽人生：蟲蝕之破器、白山的茶碗

如果你到吉兆、美濃吉、菊乃井等老店用餐，發覺盛器殘舊，器物的口沿或折角處有一些部份烏黑混濁，好像給咬了一口般，不要大驚小怪，這是器皿上的『蟲蝕』。

蟲蝕，大多出現在中國明代的古董器皿上。一件食器在陶窑内燒成時，淋在器皿表面上的釉彩（正確稱為釉藥）跟胚體的收縮不一致，器皿邊的釉藥因為收縮的太多，令底下的胚體露出了來，結果器皿有釉藥的部分光滑柔潤，没有釉藥的地方好像剝落了，那個地方，經過幾百年歲月，變成混濁烏黑色，活像被蟲咬過一樣。

這種古舊的痕迹，就是當代的器物模仿不來的，日本人的美學裡，欣賞一種凋零的美，經年累月的洗練，那一個破口的缺憾，看透了，是一番景致，另一種美感。

這些京都老店的餐具食器，好些是古董，獨一無二，他們把這些器皿拿出來奉客是對客人的尊敬，所以也希望客人尊敬料理店的一事一物，這是客人和店子的一種互動。有時候客人未必知道這看似破舊的東西，原是無價之寶（只此一件不能替换的，甚麽價錢去衡量都是徒然），不妨虚心問問女將，食器的名堂歷史，也許有所得着。

從來一件事物的貴賤，都不是看表面的，也不是看價錢的，人都一樣。

在家裡没有（也没有必要使用）蟲蝕的古器物，但一件簡單而色彩豐富的食器，也可把一頓家常便飯錦上添花。 上圖的長崎県、波佐見町『白山陶器』製的小平茶碗，森正洋的設計，小巧精緻，價格合算，但用來盛著熱辣辣的米飯，是何等的幸福，一樣矜貴無價。


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気楽人生：感受陶瓷 —— 大倉陶園咖啡杯

陶、瓷不同，但不易分辨。有人用物料去分 —— 陶是土（高嶺陶土）、瓷是石（可以説是陶土合成物），惟這個方法只有燒陶瓷的師傅自己知道，成品難以識别。如果用名字去分，也未盡完美。白瓷雖然大多是瓷器，也可能是陶器。付染（即青花瓷）應該是瓷器吧，但據聞安南燒（越南）卻有些青花瓷是陶器。可靠一點，可以用顏色去分，看器皿底的圈足（高台）的邊，白色的多是瓷器，那是比較稳妥的方法。

但最好還是去感受。陶器傳熱性低，盛了熱湯仍不太熱，瓷器傳熱性高，容易燙手。没有盛東西的時候，陶器不凍得刺手，而瓷器卻冰凉。陶瓷是用品，也是藝術品，無需介懷這是陶器或瓷器，無用管它便宜矜貴，最重要的是恰當地用它，用心把適合的食材飮料配合適當的盛器。盛載大熱之物，用陶器較佳；輕盈的湯水、淡淡的熱咖啡，薄薄的瓷器合適。美就是功用，合適彰顯美。

每天早上喝咖啡，最愛手冲的，味道淡麗，質感較稀，在舌頭上如流水行雲，香味散發得多姿多彩。日本人喝咖啡雖然喜歡烘得焦焦的味道，但稀釋得上佳，果香和烘焙之味和諧，杯子也是小小的，因為不是牛喝水。

用一隻美麗的咖啡杯，喝咖啡是大樂之事。這隻大倉陶園的咖啡杯，杯子裡盛載的不止是咖啡，而是一刻美好的時光，也是一幅風景畫。



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気楽人生：美酒天成的山崎 18 年

濠江好友『崔護重來』，闊别一月，未至人面桃花，今個月的地主會，卻又要為美酒費點神。

上個月的蘇格蘭 Port Charlotte 單一麥芽威士忌，彷如細味勇者之鄕的千年滄桑，冰冷無情的天氣，残酷的人事，都由口中的酒對味蕾的衝擊在腦海中幻化出來。天國甘泉的水，地獄般俗臭的土壤，釀造出霸氣中的千滋百味 —— 海水、鮮花、奶酪、煤泥、果香。

Port Charlotte 深得友好的鍾愛，一瓶差丁點兒一飮而盡，大家喜出望外。今個月回歸日本威士忌吧。

日本的山崎，是節氣變化的畫卷；也是美景良辰，地靈人傑，空谷幽蘭凝結成柔滑的黄金露滴。18 年，平衡、甜美、一絲的柚子、一點的甘草、一束的茴香，渗進了些梨木桶的木香，體會釀酒人心思的細密，謀事在人，成事在天，山崎美酒天成，又是另一番意境。也許是風高浪急的四月的一點寧定的慰籍。


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気楽人生：精工 Spring Drive（下）

「買錶跟欣賞腕時計不可以混為一談。」

買錶容易，你口袋有錢即可。欣賞腕時計難，因為欣賞美要學習。懶人不想學，蠢人學不到，無心學不成。

一九七七年，精工的工程師構想了 Spring Drive 的原型，經過多個階段的雛型，直到一九九八年的巴塞爾腕時計展，Spring Drive 機芯才正式展出。一九九九年第一隻 Spring Drive 腕時計以 Credor 的品牌推出市面。時至今日，Spring Drive 技術可説非常成熟了。

坊間有人認為 Spring Drive 是石英時計，在於時間是由石英震動的頻率計算出來，不過 Spring Drive 指針的運動是由一個機械系統控制的，所以又不能説它是石英錶。

可是，Spring Drive 又不是一隻機械時計，是由於那個 Tri-synchro Regulator。Tri-synchro Regulator 結合了機械錶計時系統和石英震動器於一身 —— 那跟 Kinetic 有甚麽分别？

Kinetic 是一個儲電池的石英錶，其擺輪運動産生的能量是儲在電池内，表裡都是石英錶。Spring Drive 是機械錶：有一個主彈簧，有自動上鍊系统等等，但 Tri-synchro Regulator 卻把發條的動能轉為石英頻率再變成電磁推動機械計時部份。機械輸入、機械輸出，但中間是電子錶。

籠統地講，Spring Drive 是把上鍊儲了的能量推動 Regulator 中的石英震動器產生頻率。石英頻率進而推動 Regulator 的電路，計算時間及控制電流通過電磁圈。最後電磁圈控制滑動齒輪 (glide wheel) ，就是這個齒輪把 Regulator 和機械機芯的傳動齒輪接上，令指針移動。

而 glide wheel 産生的能量又返過來控制石英的震盪，令時間更準確。Glide wheel 使秒針平滑運轉，不像石英錶般一秒一秒的跳行。

這個設計，製造出一隻準確度達每天 +/-1 秒的腕時計！這個程度的誤差又確是跟高階石英無兩樣。

Credor 的 Node（上圖），是我認為最美麗的 Spring Drive。

（完）


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気楽人生：精工 Spring Drive （上）

買錶跟欣賞腕時計不可以混為一談。香港人「愛」買「貴」錶 —— 這也是相對而言，十萬八萬元在腕時計的光譜上只是入門 —— 但很少會花點時間理解一下自己的腕時計，因為他們著重的是錶面刻着的牌子，人有我有，隻錶如何，根本無關重要。

有人買 P 牌手錶，問我意見，那位仁兄，我相他信除了知道史泰龍都戴這個品牌外，對品牌的沿革歷史一無所知。

我不潑他冷水，戴錶是個人喜好（當然喜好代表他是怎樣的人），但提點他那是 ETA 機芯的錶（其實不少大牌子的瑞士錶都是 ETA 的）。ETA 不是不好，但如果一隻六萬港幣的手錶用 ETA 的廉價機芯 (譬如 6497，手上鍊機芯)，説不過去吧。試想想一隻很好很漂亮的 Steinhart (ETA 2824) 都系四千港元。如我所料，他還是買了下來。

我喜歡自己一手一腳製造機芯的腕時計公司，不要以為這是一個簡單的要求，我想差不多所有瑞士大牌子，一早不是自己一手一腳造機芯了。

精工的機芯，仍不假手於人。

機械手錶的擒縱系統 （escapement）是很古舊的産物。到 George Daniels 七十年代發明 Co-axial escapement (同軸擒縱系統)，總算有突破。但我覺得，只有精工的 Spring Drive 才算是真正的新意。没有一份執迷是不可能創造 Spring Drive 的，這種執迷已經令精工在六十年代在準確度上擊敗了瑞士的腕時計。

一九七七年，精工諏訪工廠的工程師構想了 Spring Drive 的原型。

（代續）


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気楽人生：諏訪田製作所的『爪切り』

詩人濟慈 (John Keats) 的千古絕唱 Endymion，開宗明義就説，a thing of beauty is a joy for ever，美之物事、恒久歡愉。

美不是胡亂吹出來的，所以先賢大哲都毫無例外的斷定如此，所以才有美學，所以要認知美是要學習的。目下糜爛的社會、糜爛的人群，他們周圍、他們的人生没有美的觀念，没有美的觀念，當然創造不到美，創造不了，只有宣之於口，而他們口中的正是美的反面 —— 醜陋。

如果找尋美學的根源，要到古希臘，而美學在那裡多姿多彩。美存在於事物的性質中，是比例的和諧 —— 畢達哥拉斯學派對美的追求。美也可以是合乎功用、合乎特定的目的。功用就是美 —— 這是蘇格拉底的美學。

應用於工具上，把工具的價值提升到美的自足，美帶來歡愉。

諏訪田製作所是小公司，只有四十個員工，但他們是一家好公司，不但歷史悠久，他們大正15年 (一九二六年) 在三条町（即現在的新潟県三条市）開始製造金物 —— 鉗子；到昭和 49 年 (一九七四年) 株式会社諏訪田製作所正式成立，更是一間把工具之美昇華的公司。直到現在，Suwada 的名字仍然是鉗子的同義詞。

他們的指甲鉗 (日文，『爪切り』)，磨沙 high carbon 不銹鋼，弧度的切面把指甲切得清脆，這就是工具的美。

一個連工具都可以造到這個地步的民族，的確有資格論定何謂美 —— a people that goes this far on making a tool is entitled to dictating what beauty is。


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気楽人生：Herring Bodmin

春夏之時，到郊外漫步，皮鞋要有點色彩，也要有點個性。英國人有 country shoes，是周末到郊外旅行時穿的。Country shoes 大多是全皮，鞋底理想是 double-stitched (double stitching 也可以叫 Norwegian stitching) 的，因為要防水和耐用，款式則大都是 Derby (讀做 dar-bi)。

如果 Derby 比較 casual，屬於 country 的話，那麽 Oxford 則較多跟 city 連繫起來了。當下鮮有人會穿一對 Country Derby 行山，country shoes 的款式就慢慢有所變化，融入 city shoes 裡了。

這是 Herring 的 Bodmin，Herring Shoes 系出名門，由 Cheaney 代造。英國製造的 Oxford full wing-tip brogue，栗子色皮加上了 Fox Brothers & Co 的 Herringbone Tweed —— 格字魚骨紋花呢絨。絨料在 Fox Brothers 位於英格蘭西部鄉郊的紡織廠製造。

明明是一對 Oxford，就有點 country shoes 的味道 —— a city shoe with a hint of the countryside, so to speak。

春夏天之際，穿上 Bodmin，到 Hyde Park 漫步，拿着 Coleridge 的詩集，一種心情，一種風景。


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気楽人生：To My Father

看了一個手錶廣告，想起抽屉内那一隻 Omega 的 De Ville Co-axial Chronometer。

Co-axial escapement —— 同軸擒縱系統 —— 是英國製錶大師 George Daniels 在七十年代發明的新機芯系统，後來 Omega 採用了。同軸擒縱系統是新的設計，但没有石破天驚把造錶技術帶到新的境地，我認為只是一項 refinement，而非 revolution。但畢竟同軸擒縱系統把擒縱系統簡化了，令錶芯更耐用，此是事實。Omega 的確没有令人失望，這隻 De Ville 曾經上山落海，依舊傲然而立，準確報時。

這是我送給父親的生日禮物，轉眼間他把它留給了我，誠然，這不正是雖然没有擁有那隻手錶，但為你的後一代好好保管了它的例子。


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気楽人生：Yes, I wear a tie - E. Marinella

領帶有一份典雅。有個大學廣告這樣説，I want a job that doesn't need to wear a tie，這樣的工作多的是，我的理想是 I don't need a job but yes, I wear a tie。真正認識領帶的人，不會覺得領帶是拘束，而是恰當的衣服的一部份。

以前父親外出，一定結領帶，還要把那個結結得完美方休，而且一定是 Full Windsor knot 。我見他年青時候的相片，也會結 four in hand 的，但晚年他必定是最典雅的 Full Windsor。

那是優雅的時代，坎富利保加、畢蘭嘉士打、奇勒基寶，紳士風度，褲骨必定挺直，皮鞋必定擦得光亮，昂首闊步，dignity is earned not given —— 尊嚴是努力賺回來，不是人家施捨給你的。典雅現在蕩然無存，而没有尊嚴的人，還聲大夾惡，乞討尊嚴。

拿玻里的 Marinella，是一份優雅的延續。我人生最合意的兩條領帶，就是來自 E. Marinella。説 Marinella 是最好的，很少人有異議。

E. Marinella 最近的店在東京 Midtown。I proudly say, yes, I do wear a tie。


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気楽人生：Leica Noctilux-M 50 f/0.95 ASPH

早前聽着朋友大談攝影，怎樣影黄昏景色，覺得很 amusing ，像個小朋友，他所説的只是技巧，是攝影的必要條件，而不是足够條件。但現今的人更可笑，被廣告荼毒，甚麽一機在手，一幅地圖，就去拍照片，我知有照做的人連一丁點兒攝影技巧都没有，連光圈是甚麽都不知，影出來的照片，多半放要放進電腦的回收桶。

很早以前聽前輩講，Canon  為炫耀造鏡的技術，製造了 50 mm f/0.95 光圈的鏡頭，那是六、七十年代的事。

甚麽是 f/0.95? 一支鏡頭有一個焦距 —— focal length，即由光透過鏡片到聚焦的距离，50 mm 的鏡頭，聚焦點就在鏡子後 50 mm。而 f-number，或者 focal ratio 就是 focal length 跟光圈（鏡頭瞳孔）的直徑的比例。

比例的數字越小，光圈越大。0.95 的意思即刻瞳孔的直徑比 focal length 更大 (1/0.95 x 50 mm = 52.63 mm)，那麽大的瞳孔，能讓很多光透入鏡頭，可以在很暗的地方不用鎂光燈，但也令菲林更加容易過度曝光，邊邊影像也容易走樣。

0.95 光圈的鏡頭，Canon 的光學技術，的確驚人，而那支鏡頭也貴得驚人，是當年打工仔一年的薪水。這樣不切實際的完美，當然只有曇花一現，唯 f/0.95 的 Canon 50 mm 到現在仍是發燒友趨之若鶩的珍品。

造一支 f/0.95 有幾難？應該很難。

看看德國的 Leica，最出色的 50 mm 鏡頭是 Summilux-M 50 f/1.4 ASPH，而技術上最高的則是 Noctilux-M 50 mm f/1.0 ASPH，光圈 1.0，是當時的極限了吧。我到過歷史丹利街某 Leica 代理店看過，這支 1.0 的「大眼仔」，已經停産，new old stock，索價港幣六萬 。幾十年來，Leica 從未製造過低於 f/1.0 的鏡，是甚麽原因我不知，要請教前輩 —— 直到最近，最近幾年，Leica 推出了 Noctilux-M 50 f/0.95 ASPH。

Whereof one cannot speak, thereof one must be silent。看見這支鏡頭，I am speechless。


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気楽人生：Leica M-E

數碼相機把攝影「民主化」，套用那寫學術的名詞 —— digital cameras democratise photography。但民主的國家也有丹麥、芬蘭和菲律賓、印尼的分别。民主化不代表更多人能影到好的相片。這句話—— digital cameras democratise photography —— 只怕是「連白痴都拿住部相機周處影相」的委婉語罷了。

既然人不平等，所以德國才有  Leica。

德國 Leica，有甚麽好？又貴，鏡頭選擇又少，是一架 rangefinder（並非單鏡反光機），拍攝微距時，要多番裝備（加一個 macro lens set）。但 Leica 的鏡頭，日本人無法模仿。我到Color Six 把相片放到 18 x 20，旁邊的人問我，這是大幅膠圈機影出來的嗎？我對他説是 35mm，他有點狐疑。

有一次，和朋友的 Nikon AB 對比，好天的時候，Leica 和 Nikon 的清晰層次都叮當馬頭，但在陰暗的天色前，Leica 無可争議其表現力高出一籌。

新的 Leica 如何？有待考驗。但由 M9 開始，Leica 不斷的嘗試，到這一代，我相信已經相對成熟了。上圖是 Leica M-E，18 million pixels，full frame KAF-18500 CCD。要買 digital M，M-E 比較合算。



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気楽人生：蘇格蘭的煤泥之味 Port Charlotte The Peat Project

今日好友送贈 Islay (讀作 ai-la) 單麥芽威士忌一支。此 Port Charlotte - Peat Project，由 Bruchladdich 酒莊 (蒸漏酒師 Jim McEwan) 仿造百年蘇格蘭威士忌之味，花香、幼滑、高貴、重煤泥味 (heavily peated)，秉承單一麥芽威士忌的複雜味道，金邊百合的酒色，蘇格蘭百年孤寂，古舊滄桑，跟日本威士忌美酒天成是天壤之别！我們 3月的『地主會』可以一試了。

気楽 【きらく】 【kiraku】

気楽な仕事 (輕鬆的工作)。
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気楽人生：Gracefully precise, a Grand Seiko Quartz

不少人對石英錶嗤之以鼻，獨尊機械錶。這有其理由。但如果純以準確度，甚至用技術去評價，説高階的石英錶不值一文，那又有點 snobbish。

為甚麽要用 quartz？因為準確，耐用。Grand Seiko 的石英機芯有幾準確？

一九九三年開始使用，GS Quartz 的 9F 機芯，每年誤差+/-10秒，比任何天文台錶都要準確。

九石的 9F 機芯還有日子迅速調校（二千份一秒跳動），雙脈衝控制高扭力馬達，誤差自我修正令秒針準確地落在刻度之上，防塵密封機芯，可用五十年無需保養（這個雖然有點誇大）。

圖為白錶面的 GS Quartz，9F62 機芯。這樣的科技，這樣漂亮而準確的 GS 用來静静地紀錄時光流逝，真是 gracefully precise。


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気楽人生：Grand Seiko 量度的美麗時光

跟老友每個星期都有一個主題，今個星期（其實過去幾個星期都一樣）是舊款手錶。

舊款手錶，或者是舊款的腕時計，是 vintage wrist watches，我不叫它們「古董」，因為我覺得應該把二次大戰結束之前的腕時計才稱為古董（有些陀錶是十九世紀的産品），之後的都是「舊式」或者是「舊款」手錶。

我獨愛 Seiko。尤其是六七十年代的 Grand Seiko。Grand Seiko 是精工錶廠跟瑞士的準確腕時計一争長短而製成的傑作。瑞士的天文台認証 COSC (Contrôle Officiel Suisse des Chronomètres) Chronometer 的標準，是手錶準確度的金科玉律，Grand Seiko 事實上較 Chronometer 更準確，証明日本製錶技術在六十年代開始已經追到瑞士。

現在，相比瑞士的舊年代精品動輒幾萬甚至十數萬，舊 Grand Seiko 實在是很合算。我們看了不少，還是喜歡 Grand Seiko 的 Hi-Beat（事實有很多型號和機芯的，都要個别腕時計詳細研究）。

Hi-Beat 是機芯縱擒系统每個小時的來回次數，頂級的 Hi-Beat 機芯是每小時 36,000 次的。有些 Hi-Beat 是低於 36,000 次的，所以 Hi-Beat 36,000 是「高階」的機械錶（「高階」在技術上而言而已，是否最稳定耐用，仍有爭議）。

我們仍猶疑着是否要把一隻 Grand Seiko Hi-Beat 36,000 「據為己有」，唯昨天晚上經過精工專門店，進去看看，一看新的 Grand Seiko Hi-Beat，甚麽？没有看錯吧。十八萬、二十萬港幣？我們馬上覺得，那些六、七十年代的舊 GS，非常「抵買」（當然 specs 有不同）。一隻 GS 已經在我們的 wish list 上了。

上圖為 61 GS Special Hi-Beat。一九六八年一月開始投産，6146 機芯，25 石，Hi-Beat 36,000 beats per hour。準確度每天誤差 +/- 3 秒，比瑞士的 Chronometer 標準更高。

新的 GS 固然美麗，舊的風韻猶存。


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